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炖鸡汤大年夜全有哪些呢

  秋冬时节是该好好的喝一些汤来滋补身材了,很多的冤家们眼看八月十五中秋节就要到来了,不管是在招待亲朋石友的同时,照样在平常的时分放应用节假日来给自己的身材滋补一下,那么最好的方法就是来熬一锅喷鼻醇美味的鸡汤,接上去就为大年夜家引见一下一道炖鸡汤大年夜全的做法来为大年夜家一同分享。

  去油的方法:

  1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉落下,通俗都是在屁股左近的都可以直接去除,

  2、煮的时分在小火炖的时分可以用切单方面包把伏在液面的油吸掉落 认为不到油的方法:

  1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的器械一同烧,就认为不到油了 烧鸡汤很多考究的:

  1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧,

  2、大年夜火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水

  3、可加参须调鲜,枸杞子减色,红枣补益

  4、炖好的鸡汤不吃鸡 清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料:乌鸡1只 喷鼻葱2棵 生姜1小块 分派料:料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程:

  1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水; 2、把乌鸡、料酒、喷鼻葱、生姜放入沙锅内,用大年夜火烧开后,改小火炖2小时,参与精盐、味精便可。

  灵芝鸡汤

  资料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净,出水,备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放过量的水,水滚后放入鸡及放入其它资料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,便可调味饮用。 特色:增强免疫力,疗养渗出,防止衰老。 贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲刷一下。

  乌鸡白凤汤

  主料:乌鸡(宰杀洁净) 辅料:枸杞 调料:葱、姜、鸡精、盐、醋 做法: 将乌鸡放入压力锅内锅里,参与葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋过量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少量喷鼻菜便可食用。 特色:鲜喷鼻味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少咸宜。具有较高的药用价值。

  乌鸡天麻汤

  主料:乌鸡(宰杀洁净) 辅料:天麻 调料:姜、盐 特色:乌鸡天麻汤极具营养价值,是官方滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕眼花、中风偏瘫,又滋补,又治病,一举两得。

  五彩乌鸡丝

  原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。 做法:

  1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜辨别切丝。

  2、鸡丝参与精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。


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